Epoxidovaný sójový olej není jedlý. Jedná se o chemický produkt syntetizovaný se sójovým olejem a peroxidem vodíku jako hlavními surovinami. Epoxidový sójový olej je bez chuti, světlý a vysoký průhlednost. Hlavní složkou je směs nenasycených esterů mastných kyselin glycerinu, což je druh průmyslového oleje. , Je chemická látka obsahující stopové množství nečistot, jako jsou pigmenty, fosfolipidy a dásně.
Jedná se o světle žlutou sójovou olejovou příchutí viskózní průhlednou olejovou kapalinu při pokojové teplotě, bod varu 150 ° C, viskozitu 325mpa. S, rozpustné v organických rozpouštědlech, jako jsou uhlovodíky, ketony, estery, alkoholy atd., používané hlavně ve speciálních inkoustech, barvách, nátěrech , syntetickém kaučuku a stabilizátoru kapalných sloučenin atd., kompatibilní s PVC pryskyřicí, epoxidovým sójovým olejem, má vlastnosti s nízkou volatilitou a nízkou migrací. Současně má epoxidový sójový olej vynikající tepelnou a světelnou stabilitu, odolnost proti vodě Má také dobrou odolnost proti oleji, může dát výrobkům dobrou mechanickou pevnost, odolnost proti povětrnostním vlivům a elektrické vlastnosti a používá se jako chemická procesní pomůcka pro potravinářské obalové materiály.